El turrón es uno de esos dulces que nos transporta directamente a la Navidad, pero ¿por qué limitarlo solo a esa época del año? Imagina disfrutar de un cremoso helado de turrón en pleno verano, o en cualquier otro momento del año, gracias a un sencillo truco: usar la batidora. Si alguna vez te has preguntado cómo hacer helado de turrón con batidora, estás en el lugar adecuado. En este artículo, te voy a enseñar cómo convertir ese turrón que tienes en la despensa en un helado delicioso y refrescante. ¿Estás listo para convertirte en el rey o reina de los postres? ¡Vamos allá!
¿Por qué hacer helado de turrón con batidora?
Antes de entrar en detalles sobre cómo hacer helado de turrón con batidora, hablemos de por qué este método es tan genial. La batidora es un electrodoméstico que todos tenemos en casa, y usarla para hacer helado es súper práctico. No necesitas una heladera sofisticada ni equipos caros, solo tu fiel batidora. Además, este método es rápido y sencillo, ideal para esos momentos en los que te apetece un postre casero sin complicarte demasiado.
La batidora permite triturar el turrón hasta obtener una textura suave y homogénea, perfecta para mezclar con los demás ingredientes del helado. Así que, si te gusta el turrón y quieres disfrutar de él en forma de helado, sigue leyendo para descubrir todos los secretos.
Ingredientes necesarios para hacer helado de turrón con batidora
Para hacer este delicioso helado, solo necesitas unos pocos ingredientes, la mayoría de los cuales probablemente ya tengas en casa. Aquí tienes la lista:
- 200 gramos de turrón de Jijona (turrón blando)
- 250 ml de nata para montar (con un mínimo de 35% de grasa)
- 250 ml de leche entera
- 100 gramos de azúcar
- 3 yemas de huevo
- Un chorrito de licor de almendra o ron (opcional)
Con estos ingredientes, estarás listo para preparar un helado de turrón que hará las delicias de toda la familia.
Cómo hacer helado de turrón con batidora paso a paso
Ahora que ya tienes todos los ingredientes, es hora de ponerse manos a la obra. Te voy a guiar paso a paso en cómo hacer helado de turrón con batidora para que el resultado sea perfecto.
Paso 1: Preparar la base del helado
Lo primero que debes hacer es preparar la base del helado. Para ello, en un cazo, mezcla la leche y la nata. Calienta a fuego medio hasta que la mezcla esté caliente, pero sin que llegue a hervir. Mientras tanto, en un bol aparte, bate las yemas de huevo con el azúcar hasta que la mezcla esté suave y cremosa.
Paso 2: Integrar las yemas con la leche y nata
Una vez que la leche y la nata estén calientes, añade un poco de esta mezcla a las yemas batidas para templarlas, removiendo constantemente para que no se cuajen. Después, vierte las yemas templadas en el cazo con el resto de la mezcla de leche y nata. Cocina a fuego lento, removiendo constantemente, hasta que la mezcla espese ligeramente y cubra el dorso de una cuchara. Este proceso debe hacerse con cuidado para evitar que las yemas se conviertan en huevos revueltos.
Paso 3: Triturar el turrón con la batidora
Aquí es donde la batidora entra en acción. Corta el turrón en trozos pequeños y colócalo en el vaso de la batidora. Tritúralo hasta obtener una pasta suave. Si prefieres que queden pequeños trozos de turrón en el helado, puedes triturarlo menos tiempo.
Paso 4: Mezclar el turrón con la base del helado
Una vez triturado el turrón, añádelo a la mezcla de leche, nata y yemas. Remueve bien con la batidora o con una espátula hasta que todos los ingredientes estén bien integrados. Si decides añadir un chorrito de licor de almendra o ron, este es el momento perfecto para hacerlo.
Paso 5: Enfriar la mezcla
Vierte la mezcla en un recipiente y déjala enfriar a temperatura ambiente durante unos minutos. Luego, colócala en la nevera durante al menos dos horas, o hasta que esté bien fría. Este enfriamiento es crucial para que el helado adquiera la textura adecuada.
Paso 6: Congelar y batir
Una vez que la mezcla esté bien fría, colócala en el congelador. Después de una hora, sácala y bátela con la batidora para romper los cristales de hielo que se hayan formado. Repite este proceso cada 30 minutos durante unas tres horas. Este paso es fundamental para conseguir un helado cremoso y sin cristales de hielo.
Paso 7: Servir y disfrutar
Cuando el helado esté firme y cremoso, estará listo para servir. Sírvelo en cuencos o conos y disfruta de un delicioso helado casero de turrón que hará las delicias de todos. Si quieres, puedes decorar con trocitos de turrón o con un chorrito de chocolate fundido.
Consejos adicionales para un helado de turrón perfecto
Aquí tienes algunos trucos adicionales para que tu helado de turrón quede aún más delicioso:
Añade un toque de miel
Si quieres un helado aún más cremoso, añade una cucharada de miel a la mezcla antes de congelarla. La miel ayuda a que el helado sea más suave y reduce la formación de cristales de hielo.
Juega con las texturas
Si te gusta que el helado tenga un contraste de texturas, puedes añadir trocitos de almendra caramelizada o de turrón duro a la mezcla antes de congelarla. Esto le dará un toque crujiente irresistible.
Prueba con diferentes licores
El licor de almendra es una opción clásica, pero también puedes experimentar con otros licores como el amaretto o el brandy. Solo recuerda no excederte para que el alcohol no domine el sabor del helado.
Conclusión: Cómo hacer helado de turrón con batidora y sorprender a todos
Ahora que sabes cómo hacer helado de turrón con batidora, tienes en tus manos la receta perfecta para sorprender a tus amigos y familiares con un postre casero que es tan fácil de hacer como delicioso. Con solo unos pocos ingredientes y siguiendo estos sencillos pasos, podrás disfrutar de un helado de turrón cremoso y lleno de sabor en cualquier momento del año. Así que, la próxima vez que te apetezca un capricho dulce, no dudes en sacar la batidora y ponerte manos a la obra. ¡Buen provecho!
